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花式凉拌木耳(1/6)
准备好所有材料,干黑木耳提示两小时用水泡发洗净(最好用小朵的黑木耳,比较爽口),蒜切沫备用。
小番茄切片,取中间部位的,摆一圈(如图)
烧一锅水,水开倒入黑木耳,煮一分钟左右捞出,过一下凉水(不要用自来水就好),然后捞出沥干水份。
调个酱汁:蒜末和小米椒放碗中,锅中加入适量油烧热,放几颗花椒爆香,然后将花椒取出,热油淋在蒜末上,加入一勺六月鲜10克轻盐酱油,一勺香醋,半勺香油,少量熟白芝麻,搅拌均匀。
将调好的酱汁倒入沥干水份的黑木耳中,翻拌均匀,放十分钟左右让其入味。
将入味好了的黑木耳摆放在盘子中间位置,再洒点葱花在上面。 像花朵一样的凉拌木耳就做好了,夏天少不了的凉拌菜,快来做给心爱的人,吃在嘴里,美在心里。