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蛋黄酥(5/11)
把油酥所有材料拌匀，用保鲜膜包住放冰箱冷藏备用
把油皮所有材料放入揉匀，揉出手套膜松弛30分钟。
蛋黄放入烤盘，喷一点白酒去腥，入烤箱180℃ 5—8分钟，取出放凉备用
红豆沙20g每份，包入蛋黄，备用
我这里做了个麻薯的
把油酥和油皮平均分为20份，油皮包油酥
用擀面杖擀成长条从上往下卷起，这个步骤重复一遍
取出一个，压扁，擀成圆形，包包去馅料
放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻，入烤箱180℃ 25-30分钟
出炉
取了一个来看看，还可以