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番茄炖牛腩～黄油版#肉食主义狂欢#(2/8)
牛腩洗净切块，放葱姜段、花椒10粒、料酒2勺，冷水下锅大火焯出血末。
西红柿切十字花刀，水开下锅绰一下，表皮如图脱皮扔掉。
去皮的西红柿切成粒，牛腩焯完洗净准备炒。
锅里放黄油，倒入切好的蕃茄丁。 番茄炒出番茄汁。
倒入牛腩丁，炒均匀，倒生抽一起炒。
我是用铁锅炒、砂锅炖的，把炒好的番茄牛腩倒入砂锅里，多加一些水因为要炖2小时。 然后把葱姜、冰糖、10粒花椒一起放进来大火煮开转最小火，慢慢炖2小时左右。期间定好表，半小时来看一下锅用勺子搅拌一下。
牛腩炖到用筷子可以轻松戳动的时候，放入切好的土豆跟胡萝卜中火把土豆炖软烂就行了。 大功告成，开吃吧～
早上来一碗番茄牛腩手擀面也很不错，分分钟光盘～ 学会独宠自己哦～ 一碗饭的时光，做到让自己开心