加入15克白砂糖搅拌至颜色变浅
再加入玉米油搅匀
最后加入牛奶，继续搅拌均匀
分次加入蛋黄糊中，手动打蛋器Z字形搅拌至顺滑无颗粒
电动搅拌器把蛋白打散，低速打发至啤酒泡沫状，加入几滴白醋和10克白砂糖
加入剩下10克白砂糖，转高速打发至花纹明显且滴落的痕迹不会很快消失的程度即可，最简单测验就是把打蛋盆翻过来，蛋白不会掉下来就说明成功了
蛋白霜和蛋黄糊混合
在蛋黄糊中加入三分之一量的蛋白霜，不要打圈搅拌，从下往上翻拌混合面糊
入烤箱上下管140度50分钟（根据自家烤箱温差调整，我家的烤箱温度偏高），45分中左右的时候蛋糕体会慢慢回落，这说明快熟了，在烤几分钟就可以出炉
出炉后在桌子上摔两下震出热气，倒扣2小时以上脱模即可
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