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槐花肉包(
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准备面粉,面粉里加入一点盐增加筋性
加入盐之后搅拌均匀,加入适量酵母粉
准备45度温水加入面粉搅拌成大絮状
揉成光滑面团,等待醒发,大概4.5个小时就醒发好了
醒好的面团是原来的两倍大
粘板撒干面粉,取出面团揉搓排气,,大约3至5分钟,排气后从中间挖个洞,把周围揉成粗细一样的圈
从中间切开,在揉搓一下
切成大小一致的剂子
每个剂子稍微揉一下成圆球
取一个剂子按扁
按扁后擀成中间厚边缘薄的圆饼
擀成这样就可以啦
馅料我是提前搞好的,忘了拍照肉馅让卖肉的帮忙搅好的,加入点盐,五香粉生抽老抽料酒加点水(凉水即可)往一个方向使劲搅拌,搅拌后加入槐花,槐花提前用热水烫一下,攥干水分,加入槐花搅拌均匀即可
下面就可以包啦,把肉馅加入饼皮,包成包子状即可
蒸盘刷有,放入包子
出锅啦,超级好吃
里面还有汤汁出来