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谷雨美食~香椿黄花鱼~吃一口忘不掉的味道(4/12)
准备好所需食材，清洗干净备用
小黄鱼去头去内脏清洗干净，盆中倒入4勺料酒，放入葱，姜片，花椒粒，腌制十分钟
把青红椒切圈，蒜瓣切末
碗中放入半勺白糖，两勺生抽，一勺蚝油，一勺米醋，一勺香油搅拌均匀备用
锅中水开放入香椿焯烫，变色后捞出过凉
把香椿沥干水分切末备用
起锅烧油，把腌制好的小黄花鱼用厨房纸擦干水分，待油温7成热，调制到中小火放入黄花鱼清炸，一定要炸酥炸透
把炸好的鱼掰碎放入盘中
倒入香椿末，青红椒段和蒜末
倒入提前调好的料汁搅拌均匀即可
装入盘中享受美味啦
味道浓郁的香椿和香酥入骨的黄花鱼拌在一起，一入口那独有的鲜香，会惊爆你的味蕾，绝对是忘不掉的味道！