豆腐切片炸至两面金黄捞出备用。切点葱花，一片姜片，一瓣蒜切蒜末，瘦肉丝少于，还有番茄切小块，青辣椒切丝（忘记拍了）
锅中放油，放肉丝（炒至肉发白）放西红柿，炒出汁水（我一般会用我的木铲子捣），放葱,姜,蒜，出香味后放适量水。放青辣椒丝，生抽，盐，胡椒粉调味。
调好盐味后再放入炸好的豆腐片，大火烧开小火闷会儿，让番茄汁充分的进去豆腐里。第一次尝试加了点香菜，不喜欢的可以不加，没影响。
出锅。
我本来还想形容下豆腐吸满番茄汁怎样怎样，结果发现吃了没文化的亏，就这样吧，反正你做做试试就知道我要形容啥了
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