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芒果酸奶芝士蛋糕(6/7)
将装酸奶的容器先用开水烫一下晾干,减少细菌。 将纯牛奶、淡奶油、酸奶发酵菌、细砂糖加入酸奶容器中,将发酵菌搅拌均匀,按酸奶键,约10小时。 发酵好的酸奶,入口醇厚、丝滑,口感非常好!
准备好材料~
1⃣️、吉利丁片先用冰水泡软。隔热水融化。 2⃣️、黄油隔水融化,奥利奥碎用袋子装好,用擀面杖压碎,混合黄油拌匀。 3⃣️、将饼干碎放入6寸模具中,压平压实。 4⃣️、将芒果肉和纯牛奶放入榨汁机中榨成芒果蓉。
5⃣️、奶油奶酪、细砂糖放入干净容器中,隔水用电动打蛋器打至顺滑。 6⃣️、奶酪中加入芒果蓉,用手动打蛋器搅匀。 7⃣️、加入酸奶,搅匀。
8⃣️、吉利丁片隔水融化后,加入奶酪糊中,拌匀。 9⃣️、淡奶油低速打发,约6~7成即可。 、将淡奶油分两次加入奶酪糊中,拌匀。倒入6寸模具中,冰箱冷藏一夜,或冷冻4小时左右。
待芒果酸奶芝士蛋糕凝固后,用吹风筒,围着边吹一下,可以借助喝水杯子,将模具放在杯子上,慢慢滑下模具。 然后随意装饰蛋糕即可。
入口即化,像是在吃着冰淇淋一样~