将装酸奶的容器先用开水烫一下晾干，减少细菌。
将纯牛奶、淡奶油、酸奶发酵菌、细砂糖加入酸奶容器中，将发酵菌搅拌均匀，按酸奶键，约10小时。
发酵好的酸奶，入口醇厚、丝滑，口感非常好！
1⃣️、吉利丁片先用冰水泡软。隔热水融化。
2⃣️、黄油隔水融化，奥利奥碎用袋子装好，用擀面杖压碎，混合黄油拌匀。
3⃣️、将饼干碎放入6寸模具中，压平压实。
4⃣️、将芒果肉和纯牛奶放入榨汁机中榨成芒果蓉。
5⃣️、奶油奶酪、细砂糖放入干净容器中，隔水用电动打蛋器打至顺滑。
6⃣️、奶酪中加入芒果蓉，用手动打蛋器搅匀。
7⃣️、加入酸奶，搅匀。
8⃣️、吉利丁片隔水融化后，加入奶酪糊中，拌匀。
9⃣️、淡奶油低速打发，约6～7成即可。
、将淡奶油分两次加入奶酪糊中，拌匀。倒入6寸模具中，冰箱冷藏一夜，或冷冻4小时左右。
待芒果酸奶芝士蛋糕凝固后，用吹风筒，围着边吹一下，可以借助喝水杯子，将模具放在杯子上，慢慢滑下模具。
然后随意装饰蛋糕即可。
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