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云朵面包(5/5)
1.将两个鸡蛋分离出蛋清蛋黄
蛋黄中加入30g无糖酸奶，再加入1g泡打粉搅拌均匀 。
蛋白中加入4g糖打发至硬性发泡
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊，切拌均匀,再将拌好的糊倒回蛋白霜里，切拌均匀，装入裱花袋中
混合均匀后，装入裱花袋中，挤出直径约8-9cm的圆。 放入提前预热好的烤箱180℃烘烤15分钟