首先我们先将所需的食材鸡蛋打散,放入糖及适量的柠檬汁混合在一起,如图所示。
交上述混合的食材用手动打蛋器将其搅拌至完全融合在一起,糖完全融化的状态,如图所示。
继续筛入中筋面粉及奶粉在上述搅拌均匀的蛋液中,如图所示。将其同样搅拌均匀,搅拌至面糊非常细细滑顺的状态。
继续在搅拌均匀的面糊中倒入玉米油及泡打粉,如图所示。同样将其混合的食材搅拌成细腻无颗粒状态的蛋糊,搅拌好后的状态是提起来呈现可以流动的状态,如图所示。
法帅蒸烤箱提前放入适量的水。用蒸烤箱进行蒸制可以不用担心烧干锅,方面简单,更安全!
选择高温蒸汽功能,设置温度为120度,时间为10分钟,提前预热机器。
继续操作我们搅拌好的蛋糊,将其倒入裱花袋中,如图所示。
在模具中(我用的是蛋挞的模具)先抹上一层玉米油,然后用裱花袋将其蛋糊均匀地挤在模具中,如图所示。
设置温度为120度,时间为12分钟,开始进行蒸制即可,如图所示。
一个个可爱的小蛋糕就出炉啦,装盘来个美美的下午茶吧。