火锅牛蛙(
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小牛蛙一个人3-4个就够了,小的完整的,切两半都行。洗干净,两陶瓷勺子料酒,生姜片抓匀去腥
锅里放少量油,火锅底料切小片,小火炒香
泡生姜一个,泡椒4-5个,不吃辣可以少放一些。
小袋的酸菜切宽丝,泡水泡去盐味儿
炒好的火锅底料,放入大葱,酸菜,泡姜,辣椒,干辣椒,花椒翻遍可以再加一勺豆瓣。
倒入适量的灵魂之水,放入牛蛙,配菜,煮开后7-8分钟就可以了。