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小茴香水煎包(4/8)
面粉，发酵粉，适量温水和面，包子类的要软一些，用筷子搅拌，基本上都成粘在一块的小面絮就可以，完了用手揉光滑，待醒发（早上吃的，所以提前晚上把面和好，菜切好，第二天早上再调馅）
小茴香洗好，控水，切碎，放香葱、食盐、十三香、食用油、香油，搅拌均匀后，放虾皮，最后放入炒好的鸡蛋碎（太容易入味，所以炒的时候不放盐，最后放入馅里搅拌）
包成这个样子，锅中小火烧热，放油，摆入锅中
面粉、淀粉，按1：1的比例加入300毫升温水搅开，倒入锅中，盖盖子，中火煎
十分钟左右，开盖子，收汁
盘子往上一扣，锅翻过来，装盘，出锅
这个馅调出来特别鲜，比韭菜好吃太多，尤其是胃不好不太能吃韭菜的
看看，够不够鲜，好不好吃