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#夏至日，大口吃面#呛拌酸辣面皮(1/13)
木耳用40度左右的温水泡发，泡木耳的时候加一点点盐和一点点面，泡发好之后搓洗木耳几次，之后用清水冲洗干净。
煮一锅热水，注意水里不要有油 焯木耳3分钟，之后用冷水冲洗，再找个淋水盆，淋干多余水份。
抓一把木耳切丝 剩下的木耳放保鲜盒子里面放冰箱可以冷藏2-3天，木耳可以呛拌，炒白菜，炒肉，炒鸡蛋。春天灰大，多吃点木耳清肺。
金汁菇焯水30秒就可以，只要水再次开就行。
黄瓜切细丝
我用的是这个牌子的面皮
找一个有盖子的大碗，放入方便面皮
面皮碗里倒入热开水
盖上盖子闷5分钟 面皮泡发之后用凉水冲一下，再淋干水份备用。
所有配料准备完毕。
炸辣椒油 盐半小勺，干二筋条两根剪碎，干小米辣2根剪碎，辣椒粉1小勺 5大勺热油分两次浇入，第二次的时候加半勺白芝麻。
找一个大碗，放入所以配菜，加入调料和一勺辣椒油
搅拌均匀，开吃吧！ 酸甜微辣，特别爽口！ 喜欢加蒜和麻油的可以按照口味适量添加啊