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戚风蛋糕 煤球(6/34)
食材7种
蛋清蛋黄分离。盆一定要无水无油
玉米油
油倒入蛋黄
轻轻搅动
牛奶
牛奶倒入蛋黄液，轻轻搅动
低筋面粉
竹炭粉，下次做黑芝麻粉
分散倒入蛋黄液
悲剧啦，转动的到处都是
心疼我的打蛋器。下次套个袋子
几滴柠檬汁
拍照时忘记去皮。糖65克即可
1/3倒入蛋清
1/3低速搅动
1/3再搅动
弯弯的蛋白。湿性发泡
高速搅动。尖尖的。干性发泡
完工。拍的有点虚
1/3蛋白倒入蛋黄
翻拌。不要打圈
把蛋黄全部倒入余下2/3蛋白中
翻拌。我特别喜欢这个图的色彩
这样子。准备装盘
掂出气泡
烤箱预热5分钟150度。140度考40分钟
特意外卖了2奶茶。为了这吸管
出炉喽。灰土土的样子。烤裂了
我戳，我戳，我戳戳戳。记得去皮。里边更黑
摆拍
这是2个6寸的料。家里只有一个膜具。剩余的。煤球做不成啦
托个煤坯，还是可以的。哈哈
煤球➕煤坯 完美演绎