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红酒醋烧牛腩(2/9)
准备好食材；
料酒焯出血水后捞出洗净；
牛腩切块后冷水下锅，加姜片煮沸；
锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油后；
放入洋葱和牛腩，生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀；
再倒入适量开水，加香叶、桂皮、八角大火煮开后转小火慢炖一小时；
冠利红葡萄酒醋；
再倒入适量开水，加香叶、桂皮、八角大火煮开后转小火慢炖一小时；
最后大火收汁，盛出，撒上葱末，即可食用。