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家常酸菜鱼(2/11)
去市场选一条鲜活的黑鱼，剔骨，切片，如图准备
准备好生姜等去腥的原材料，如图文字操作
热锅倒油后，先放入鱼骨煎焦黄，喷香
再加入酸菜，炒出味
加料酒，加适量水，也可以放金针菇、千张丝等
鱼片可以早一点放，也可以晚点放，比较嫩
我比较喜欢方些花椒辣椒一起烧
多煮一会
拼图说明步骤
黑鱼比其他的好吃
出锅撒葱花辣椒白芝麻，炒鸡好吃