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巨松软~全麦坚果蔓越莓软欧包(2/10)
全黑麦老面：全黑麦粉100g➕盐1g➕酵母1g➕水100g，混合均匀放冰箱冷藏12小时
除黄油、黑芝麻外，其它所有材料混合均匀揉至出现粗膜
放黄油，揉至出现较薄的膜
放黑芝麻均匀即可盖保鲜膜常温发酵至2倍大
发酵好后，取出按压排气分成4个小剂子，盖保鲜膜静置15分钟，用擀面杖擀平后铺上杏仁跟蔓越莓，长长往下卷起，摆盘
盖上保鲜膜，放烤箱36芙发酵模式发酵至2倍大，记得烤箱里要喷点水哦
二次发酵好后取出刷上一层清水，洒上麦片黑芝麻等作为点缀
放进预热好的烤箱170度烤23分钟即可
松软拉丝，低糖低脂的粗良面包就做好啦~
卖相也很好啊