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懒人米粉腰果花生蒸五花肉(43/47)
首先我们要做蒸米粉肉的米粉。
把大米，小米，腰果，花生倒入适合的容器，克数根据家里用餐的人数来定量，我是3口人，所以量是正好的。你们可以依据人员多少来定食材的克数。
热锅里放一点油
把适量的腰果和花生倒入锅里，关小火进行翻炒大约5分钟，看到花生微微变色即可。
倒入锅里的样子，好难拍
翻炒后快熟的样子
这是已经炒好的样子，我吃了几粒很香很香
接着我们要炒大米和小米了，锅我们是不用洗的，直接倒入翻炒就OK。
倒进去的样子，大米很透，小米是淡黄色的，很好看。
这是翻炒了2分钟的样子
米的颜色发生了变化，就是变成了白色和米黄色了
近拍可以看一下，米香满天飞，感觉再炒一会都成大米花了
把所有的食材放入碗里，有小时候奶奶的味道，很是回忆这种味道，还有一些事！
加入一点盐，用破壁机或料理机磨成粉。
加盐的量是小勺的半勺
我是用最小的宝宝料理机进行磨粉的
这是磨好的粉非常的浓香
接着磨炒熟的花生和腰果
这是2种粉的样子，也可以做面包和酥饼的馅料。
加了红薯食材
取350克五花肉
大概是这么多
切肉的厚薄如图，大概厚度0.3厘米就是3毫米了
红薯比较小我就用三个
把红薯放在切菜板上
切成0.5-0.7厘米厚的块状
取一个空盘子，摆放在盘子底部。
切4-5片生姜
把姜切成丝或小块，随意切就好
把肉和姜收到碗里
碗里倒入料酒
倒入有机酱油
倒入少许蚝油，约2小勺
倒入一小勺老抽上色，使菜品更好看美味
搅拌均匀腌制20分钟
搅拌腌制的成品样子
腌制的期间我们切三个小米辣，随意切
腌制好了倒入打碎的米粉
倒入打碎的花生和腰果粉，如果想均匀的话，放在破壁机里搅拌一下，再倒入腌制的肉里
拌匀后倒入一点点清水，在拌匀。口感会更好
把拌好的肉均匀的铺在红薯上面
铺好的样子，满满的一大碗
放在蒸锅里，蒸50分钟
蒸的样子
蒸好的样子
简单易做，非常好吃，还很有营养，周末或有空的时候可以尝试一下，美食可以治愈一切。
上餐桌了，我开始吃饭了。感谢大家！