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紫薯樱花面包(5/13)
紫薯蒸熟后捣成泥加入面团材料中。除了盐和黄油外，面团先揉至拓展阶段。牛奶需要预留些，因为的蒸的紫薯较干所以牛奶加的多，大家根据自己面团情况调节。
面团能扯出厚膜后加入盐和软化的黄油，继续揉面。
因为紫薯泥添加量比较多，面团不可能形成完全手套膜，能扯出稍薄不易破的膜就行。
揉面完成，面温不超过26度。
室温25度进行第一次发酵，发酵至2倍大。
平均分割成8个面团，滚圆后松弛15分钟。
面团底部朝上用擀面杖擀薄后加入35g红豆馅。
包好馅料的面团微微压扁
切割5刀
每一个花瓣的两侧往中间捏
整形好的面团放在烤盘上，放入烤箱进行第二次发酵，30度约40分钟。烤箱内放一杯热水，中途换水一次。 发酵好的面团中间蘸点水用芝麻当做花蕊。
预热好的烤箱180度烘烤20分钟。全程盖锡纸。
五瓣朵花造型很好看呀~