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复刻一下我最爱的爆浆芋泥蛋糕,用料十足!超爱芋泥~(
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芋头蒸熟后将250g芋头。
10g紫薯粉、180g牛奶放入料理机搅拌,做成基础芋泥。
分200克基础芋泥来做流心酱,加入炼奶20克、牛奶80克用勺子充分搅拌。
做一份抹面奶油。200g奶油加入20g细砂糖充分打发,再加入90g芋泥用电动打蛋器搅拌均匀。
烤好的蛋糕切头挖心。
放入流心酱后盖顶。
准备好抹面的紫色奶油、杏仁片、芋头丁、普通奶油等,物料都配好后就可以开始装饰蛋糕啦