1、提前准备中种，把中种材料都放入厨师机中，搅拌均匀即可，室温25度发酵30分钟，再放入冰箱3-5度冷藏发酵一夜，大约两倍大即可。
2、然后把主面材料（除黄油以外）放入厨师机，放入中种面团。一起慢速搅拌成团，再快速揉面，到拓展阶段，可以拉开大片薄膜
4、再快速揉面，到可以拉出大片透明薄膜，面团完全拓展阶段。如图，10分钟出手膜的状态。
5、取出面团，整理好，整理面团。让表面保持光滑，可以保存面团中的气体，帮助发酵。室温25度盖保鲜膜发酵30分钟即可。
6、室温25度发酵30分钟后，将面团分割成50g每个。
7、准备酥皮部分，黄油先室温软化，搅打到顺滑，加入细砂糖，搅拌均匀，再分次加入常温蛋液，搅拌均匀，加入奶粉和低筋粉，拌匀，分成25g每个
12、室温28度发酵1.5小时，发酵约2倍大，这里注意发酵不需要盖保鲜膜，发酵温度也不能高，防止酥皮中的黄油融化。
13、放入烤箱，190度上下火，烘烤10分钟，风炉也是一样温度。
15、用锯齿刀，像切汉堡那样从侧面切开，不要切断面包
16、中间夹入奶油，草莓粒，奶油200g加入20g细砂糖打发
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