1⃣️、将除黄油、酵母、盐以外的材料,放入厨师机缸内揉成光滑的面团即可
2⃣️、取出面团放入盆中。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
3⃣️、面团切成小块加入酵母开3档混合5分钟左右检查一下面团状态,达到粗膜加入黄油继续揉面3分钟。出手套膜。吐司必须要有手套膜 才好吃哦
4⃣️、不需要一次发酵,取出面团。平均分割成三份滚圆。第一次擀卷,大约擀长40公分然后卷起来。三个都完成后,进行第二次擀卷,擀长50公分慢慢卷起。放入到吐司盒进行发酵。
5⃣️、吐司盒放入烤箱,放一碗热水。35度发酵。发酵至八分满。⚠️水冷要要换水
6⃣️、烤箱180度预热。烤35分钟。可根据自己烤箱以及吐司盒的牌气变化温度
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