酸辣土豆丝的做法_菜谱

把土豆洗干净，去皮切丝，然后用清水泡一下，然后把水倒掉，加入适量的盐，把土豆丝搅拌均匀，等个五分钟，再用水把土豆丝冲洗一下，把水倒掉，土豆丝备用

把葱切成部分葱段，部分葱花，辣椒切成小圈圈，蒜拍碎

调酱汁：往碗里加入一小勺白砂糖，一勺半白醋，一勺酱油，蒜碎，备用

热锅，加花生油，放入辣椒圈和葱段，爆炒，炒香，加入土豆丝，继续爆炒，炒到差不多，加入刚才调好的酱汁，继续慢火小炒，炒个3分钟就可以上锅啦，最后再洒一点葱花，就更完美了，酸酸辣辣的超好吃