好有创意的鸟巢饼干(15/16)
准备材料 无盐黄油 40g 奶油奶酪 40g 舒可曼烘焙细砂糖 60g 蛋黄 1个 舒可曼低筋面粉 62g 舒可曼泡打粉 3g 椰丝 60g 盐 1g 巧克力和脆珠 适量
蛋黄、奶油奶酪加入盆中
再加入细砂糖搅打均匀。
加入蛋黄继续搅打均匀。
混合低筋面粉、泡打粉、盐，筛入奶酪糊中
搅拌均匀。
然后加入椰丝
搅拌均匀，冷藏约30分钟。
预热烤箱175度，挖成小球然后滚一圈椰丝，
放在烤盘上
中间压一个凹陷
放入巧克力
烘烤8-10分钟至边缘金黄。
将巧克力用器具搅拌抹匀，撒上糖珠做装饰。
奶酪黄油饼干基地吃起来特别浓郁，加上椰丝的口感
点缀着微苦的巧克力和脆珠，咬一口各种质地都有，超赞！