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毛毛虫面包(2/10)
1、分别将牛奶、鸡蛋液、食盐、白砂糖、高筋面粉、低筋面粉、黄油倒入面包桶里，干酵母放入酵母容器里，选择“和面功能”大约揉面40分钟，第一次发酵约30分钟。
2、将揉好的面团取出，均匀分割成3份揉圆并盖上湿毛巾醒发约20分钟左右。
3、将醒发好的面团均匀擀成方形，将擀好的面皮提起，反面，横向摆放，在面皮的底部，用手指拔开一些面团，以便卷起时容易粘合。
4、将面团由上而下卷起，捏紧，并用双手将面团搓成长条形。
1、将黄油、清水、色拉油一起放入锅内加热到沸腾。
2、关火加入高筋面粉搅拌均匀。
3、待稍微放凉后，将蛋液分次加入面糊里搅拌均匀。
6、将发酵好的面团均匀刷上蛋液，挤上泡芙面糊。 烤箱提前预热，选择烘烤功能，上火160度，下火150度（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）
7、将面团放入烤箱烘烤约20分钟左右。
8、出炉以后，轻微震一下。 中间是可以切开加入奶油夹心的，横向竖向都可以。