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芦蒿炒鹅蛋(6/6)
两枚鹅蛋打入碗里，加入少量的料酒、醋、盐、凉水，搅匀待用。
芦蒿洗净，切段。
开大火，锅里倒入适量的食用油，油温上来，把鹅蛋液倒入锅中翻炒8成熟，盛出待用。
锅中不用加油，倒入芦蒿、生姜、葱花，加少量的水翻炒至8成熟调味。
把鹅蛋倒入锅中与芦蒿一起翻炒几下，即可出锅。
成品。