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迷你 小馓子(5/7)
面粉，奶粉，盐 糖 黑芝麻 土鸡蛋都放入面盆中，少量多次加入温水，搅成絮状，加入玉米油揉面
面团盖保鲜膜先醒十分钟，二次揉面至光滑柔软，盖保鲜膜醒30分钟
取出面团案板抹薄油，将面团擀至一厘米厚左右的大面片，改刀成宽一厘米左右的长条
取一只较大的深盘，放入菜籽油，将一根根切好的面条搓圆盘入盘中，放冰箱冷藏
取出饧好的面，锅中放入菜籽油，油温五成热，下入盘好的馓子
取一根醒好的面在手指上缠绕，十圈左右，面线头尾压严，用两根筷子均匀的抻长抻细，下入油锅中炸制
炸好的小馓子，金黄酥脆，鲜香适口，个头小小的吃起来还很方便。