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不放盐的红酒焖猪蹄(3/8)
猪蹄洗干净，之后焯水，水中放料酒和姜片去腥，焯熟后捞出沥干水份
锅里放油，加入冰糖炒糖色
最小火熬制焦糖色
下入猪蹄翻炒上色
倒入开水，加生抽，豆瓣酱，八角，桂皮，炖一个小时至成熟即可出锅
盛出装盘
可以吃啦
成品