首先把土豆洗干净，刮皮，然后切成一小块一小块的，备用
小米椒切成一圈圈的，不用剁碎，毕竟我们家适合广东辣，葱一部分切成葱段，一部分切葱花，备用
往碗里放一小勺生粉，一小勺蚝油，1勺水，搅拌均匀，备用
先热锅，倒适量的油，不用太多，把土豆块放下去油炸，一定要慢火，不然土豆会焦，时不时的翻一下土豆，炸至金黄金黄，闻到那种麦当劳薯条的香味，就代表土豆炸好了，炸好放一边备用
热锅，加入少量油，放入葱段，辣椒圈，炒香，然后放入刚才炸好的土豆块，慢炒，加入一勺酱油，继续炒，然后放入刚才的芡粉水，继续翻炒，收一下汁，就完美收锅，上菜装好盘之后，记得洒上小葱花，哇那个香味不得了啊
