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#肉食主义狂欢# 清蒸鲈鱼吃腻了,就来试试这道金汤鲈鱼吧!(1/16)
将鲈鱼改刀切片
鱼片中放入生姜、料酒
还需要放入白胡椒、鸡蛋清、淀粉
用手抓板均匀,腌制30分钟
将南瓜切片上锅蒸熟
蒸熟的南瓜需要打成南瓜泥
锅中倒油,放入姜蒜末和酸菜翻炒
炒出香味以后,加入适量的水
等待水煮开以后,倒入我们打好的南瓜泥,只要调出金汤的颜色就好,不需要加的太多
随后下入金针菇
现在将锅里所有食材全部捞出,盛入碗中
将鱼头和鱼骨,还有竹笋下锅煮熟
鱼头和鱼骨下锅后不要去搅动,以免挂不上浆,导致荤汤,煮熟以后捞出
最后来煮鱼片,煮鱼片的时间很短,切记不要煮久了
煮鱼片的时间大概就是十多秒
最后淋上金汤,一道美味的金汤鲈鱼就完成了