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李家东坡肉(1/13)
带皮五花肉切6厘米见方的块（老公切的乱七八糟，凑合看吧）
用绳子把肉扎紧，以防长时间炖煮肉散架
小葱切段，姜切薄片备用
把小葱铺在锅底
姜片铺在小葱上面
五花肉皮朝下码入锅内
倒入黄冰糖
倒入花雕酒
加入生抽
加入老抽，小火慢炖40分钟
炖煮四十分钟后把肉捞出，皮朝上码入炖盅里，剩下的汤汁去掉葱姜倒入炖盅（我用的炖盅，没有炖盅可以碗上封保鲜膜，效果一样）
上蒸锅中火蒸四十分钟（蒸锅一次加满足够的水，中间尽量不要开盖）
完成✅