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黄金菜团子(1/6)
沙窝萝卜、胡萝卜去皮擦成丝。加1小勺盐腌渍半小时,清水冲洗2遍,挤干水份。
起锅热油,蛋液煎成鸡蛋碎。金字淡咸肉切成丝。
大碗里倒入萝卜丝、鸡蛋碎、咸肉丝、香葱碎、1小勺糖、1大勺蚝油、1小勺胡椒粉、1小勺芝麻油、3大勺淀粉拌匀。
取30g左右菜团子,轻轻挤干水份,在玉米面中滚动,轻轻挤压。
用喷瓶喷湿表皮,再滚一下,重复直到看不到蔬菜颜色。
放上汽的蒸锅中,蒸12-15分钟。