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艾香馒头(3/10)
艾草用开水烫过后挤干水分，取50克与100克水用料理机打碎
白糖+酵母混合加入50克水（这里水可预留10克不放，后面视面团的干湿度添加）。将白糖和酵母溶化。
把所有材料混合，揉成光滑的面团。
放入盆中发至两倍大
发好后的面团取出放在案板上排气，用手揉搓，边揉边加入少许干粉，直至把面团里的气体排空
切割成40克左右的剂子
搓圆放入蒸笼，盖好盖子进行二次醒发
发至原来1.5倍大
上汽后蒸12分钟，闷3分钟即可
咬一口，淡淡的艾香，看切面，有嚼劲儿