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避风塘炒虾(8/9)
将洗好的虾开背,去掉虾线,虾尾,虾足,处理干净即可
放入一勺料酒,一小勺盐,葱,姜,腌制一下,去腥。
用火星人集成灶超大火力,4.2kw一级能效,锅中倒入一些油,开小火,直至油五成热左右。
将腌制好的虾裹上一层淀粉,丢进油锅里面炸一下!
火星人集成灶吸油烟效果好,炒一百个辣椒都不怕,虾炸好了之后,将锅洗干净,放入适量的油,干辣椒煸炒一下,完全闻不到辣椒呛的味道
加入少量的盐和一勺糖提鲜,再倒入适量面包糠
只要面包糠微微变色,就可以倒入准备好的虾仁了
煸炒几下后撒入葱花,就可以出锅啦!
喷香的虾仁,避风塘风味真的超级好吃!