番茄虾仁盖饭(
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虾仁去虾线洗净备用； 鸡蛋打散炒熟备用； 西红柿去皮切小块，热锅冷油放入蒜片、花椒粉炒香，放入西红柿丁炒出汤汁，加入一勺番茄酱、少许白糖；
放入虾仁翻炒、蚝油、生抽、少量盐翻炒；
放入鸡蛋炒匀即可；
将炒好的番茄虾仁盛在米饭上，简单美味营养的盖浇饭就完成了～
