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贝壳夹饼(2/11)
1.自发面粉加水揉成面团(水慢慢添加一边搅拌成絮状再揉按成不粘手不裂开软硬适中，没有自发面粉按照酵母粉说明操作) 2.揉好的面团包好保鲜膜饧20分钟左右(面盆直接加盖也可) 3.饧好的面团揉按光滑搓成条状 4.葡萄干泡洗干净挤干水，放一点点油，糖，拌匀
切长段按扁
略微擀一下
用刀背按压出条纹
用筷子中间夹一下
翻面，放上葡萄干
对折包裹葡萄干，用筷子再加固一下调整形状
贝壳形状
蒸锅加水，码上贝壳饼(放在屉布上也可，码在平盘上也行)
小火慢慢加热到蒸盖上有蒸汽(大概10分钟左右)开大火蒸20分钟左右闷2分钟即可
夹葡萄干孩子爱吃，只做馍馍夹些酱肉丁也超美味啊