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植物油曲奇(3/8)
先准备好一个裱花嘴，套入裱花袋中
1⃣、玉米油、白糖拌匀乳化，至白糖溶解一部分 2⃣、加入蛋液，用电动打蛋器打至白糖全部溶解 ，溶液膨胀、发白
3⃣、过筛玉米淀粉 4⃣、过筛低粉，拌匀，拌匀后观察面糊的浓稠度
用刮刀挑起一块面糊，如果拉扯不断则证明面糊偏湿（如左上图），少量多次加入低粉，每一次都拌匀，直至面糊提起无明显拉扯不断（右下图）
5⃣、预热烤箱，面糊装入裱花袋，剪口后挤出花型，尽量大小薄厚一致
6⃣、烘烤，根据自己烤箱脾气烘烤 我的烘烤时间温度仅供参考：上下165，20分钟左右（大小薄厚不同烘烤时间也会不同）
花纹清晰
酥脆的口感