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低脂蛋糕卷(4/6)
山药切片蒸熟，放入料理机中打成泥
蛋黄蛋清分离，加入植物油和牛奶搅拌均匀再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
蛋清加入少量白醋和砂糖打发至提起来成弯钩状就可以了
把蛋清和蛋黄液上下翻拌均匀，倒入铺上油纸的烤盘中刮平，烤箱150℃，烤20分钟左右就可以了
趁着蛋糕温热的时候把山药泥均匀抹在蛋糕卷上卷起来定型，等完全放凉后再切开
最后装饰一下蛋糕卷的表面就可以吃啦！