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迷你南瓜肉松面包卷(3/11)
准备好材料
除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀
再加入黄油揉匀
盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵
一发完成后取出面团,排气滚圆,平均分成8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个面团 用擀面杖擀长,铺上肉松,卷起
收口朝下放入模具中
模具放入烤箱中,放一盘热水,进行第二次发酵,差不多38度50分钟
发酵完毕,取出面团,烤箱预热上下火180度,面团表面用刀片划一刀,放上配方量以外的一点点黄油
将面团放入预热好的烤箱中,上下火180度烤15分钟左右,表面上色即可
完成啦