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小炒肉(4/5)
肉选择了夹层肉，肥瘦兼宜，炒出来很嫩，如果用净瘦肉，切片后用湿淀粉水浆一下
调料只需要盐丶味精丶酱油，油热下干辣段炒至变色，放入姜片翻炒几下
姜片变色后放入肉片，快速翻炒
肉片开始变色下葱段，这时候可以边翻炒边放调味品，盐丶味精丶酱油，炒熟立马关火
成品是咸鲜味，老少皆宜，放点油辣椒又是另外的味道，鲜香微辣！