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草莓酱(7/9)
草莓去蒂洗净
全部切成小块，放进不粘锅里。
放入100克白糖搅拌均匀，盖盖子腌制1小时。
准备一个柠檬，50克冰糖，50克麦芽糖备用。
一小时后，加入冰糖开中火开始熬制，一边熬制一边搅拌。
锅开了，我们一边熬制一边撇去浮沫。
然后我们把火调小，搅拌熬制粘稠状，我们加入麦芽糖，挤入柠檬汁，不要把柠檬籽挤进去哦！感觉太大的颗粒可以用漏勺按压一下。
这样，熬至浓浓的粘稠状关火，草莓酱就熬好啦！整个熬制的过程大概二十分钟左右，冷却后装入罐子里。
草莓酱制作好啦！婆婆忍不住吃了两口，说太好吃啦！ 我的刚好装满700克的罐子。赶快去试试吧！