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葡萄干芝麻饼干(8/8)
葡萄干剪碎,如果很硬的话剪好后可以用温水浸泡一会。
1)黄油室温软化,加入冰糖粉、盐,电动打蛋器搅拌均匀,不用打发。 2)分2-3次加入蛋液搅拌均匀。
1)筛入低筋粉、小苏打,用橡皮刮刀混合搅拌均匀。 2)放入葡萄干、芝麻搅拌均匀,揉成球状。注意:不要反复揉捏,在掌心来回扔就可以让面团紧实了。
1)把面团分成三个小面团。 2)取其中一个小面团,先搓成圆柱体。 3)再包保鲜膜,隔着保鲜膜捏成长方体。 4)捏好的“长方体”面团放入冰箱冷冻至少1小时。(我冷冻了一个半小时) 5)还有两个小面团依照以上步骤完成。
冷冻好的“长方体”切成0.6cm的薄片,千万不能切的太薄,容易碎。
这是切好的样子。放入已经预热好的烤箱,中层,上火165度,下火160度,20分钟。 注意:我家烤箱是松下的,下火比较厉害,所以我把下火调低了,大家在烘烤时必须依据自己家的烤箱来调整温度和时间哦~~
待到焦黄色即可出炉!满屋飘香~
来一张特写!再尝一口~嗯~~~香喷喷~