准备好小米椒跟蒜子,喜欢吃辣的,小米椒可以多加一点。
准备点料酒,红腐乳(也不一定要红腐乳的,另外一种白色的腐乳也行)
准备好一把通菜,洗干净(洗这个通菜。你们也可以切好了洗)看个人喜欢。
锅中烧水把水烧开,准备把通菜飞水,锅中放入少许的油和一点点盐(这样飞出来的通菜色泽比较光亮一点)
将通菜的头部放入锅中飞水,尾部等一下放,分两次飞(先将头部飞完水捞出之后,再飞尾部)
料头爆香之后,将刚刚飞好水的通菜放入锅中大火翻炒均匀,分手均匀之后放入盐、鸡精,就可以起锅了。
准备好小米椒跟蒜子,喜欢吃辣的,小米椒可以多加一点。