咸蛋黄饼干的做法
1、我单买的咸蛋黄，称出重量以后微波炉或者烤箱加热至熟
2、把咸蛋黄压成泥备用
3、加入25克的油调和均匀
4、筛入低筋面粉
5、把蛋黄材料和成团成为酥皮
6、把辅料里的所有液体混合均匀
7、筛入中筋面粉和小苏打粉
8、把辅料揉成水油皮面团备用
9、两块面团准备好以后盖上保鲜膜醒发一个小时
10、水油皮面团放在案板上擀开
11、在中间位置铺上咸蛋黄做成的酥皮面团，记得四周留出位置来，因为要彻底包住
12、用水油皮包住咸蛋黄酥皮，收口捏紧成为长方形
13、把长方形的两端分别向中间叠起，然后略压薄按这个方法再叠一次
14、把面团小心擀开成为约1厘米的面片
15、把面片划成长方形的小块成为饼干胚
13、把长方形的两端分别向中间叠起，然后略压薄按这个方法再叠一次
14、把面团小心擀开成为约1厘米的面片
15、把面片划成长方形的小块成为饼干胚
16、用叉子在饼干上面戳小洞，这个步骤不能少，不然全鼓起
17、烤箱140度，上下火，预热后入烤箱烤25分钟，然后调到100度再烤20分钟
18、烤到饼干表面微黄就做好了，放凉以后密封保存
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