玉米剥粒,香菇胡萝卜切碎或放到料理机打碎,玉米我没有再切碎,喜欢吃整粒的,小宝宝吃请用刀稍许切小些
锅中倒入食用油,油热先倒入胡萝卜翻炒片刻,再倒入香菇炒出香味,最后倒入玉米,简单翻炒一下就盛出放凉备用
因为孩子不喜欢生姜,所以我用葱白和生姜加入少量水打成葱姜水,越细越好,我的料理机太大没打出效果。也可以把葱姜用开水冲泡做葱姜水。肉糜中分次加入少量葱姜水顺时针搅拌上劲,葱姜水可去腥,还可以让馅儿鲜嫩多汁。千万别加太多,搅打上劲即可,否则后面还要加液体调料会让馅儿太稀不好包。
倒入放凉的配菜,然后依次加入鸡蛋,加入生抽耗油白胡椒粉盐调味,加入一勺香油增香,加入白糖提鲜,这次我用的糖小朵零卡糖,不升糖更放心。
充分搅拌均匀,按口味调整调料,最后撒上葱花,淋上热油,再次搅拌均匀。放入冰箱冷藏一小时更入味