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【快手早餐】酱香手抓饼(3/6)
葱香手抓饼比原味的香味更浓。欣和豆瓣酱酱香十足同时钠含量低。
不粘平底锅最小火铺上手抓饼，将鸡蛋打上。
我家有这种款的勺子，可以将蛋黄击破，然后用勺子底将蛋清蛋黄搅匀，平铺到饼上。超好用可代替竹蜻蜓。
蛋液铺好加盖闷着，这期间我去洗漱，擦好保湿霜。时间刚好合适。开盖翻转饼，小勺葱伴侣豆瓣酱，加点水调和一下。
涂抹饼皮，撒芝麻。鸡蛋面也差不多煎好了。
卷上饼，放入卤牛肉微热一下。平底锅正好有一些煎饼的油，掺水煮小白菜，蛋香浓郁