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#四季宝蓝小罐#花生酱酥松曲奇(
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准备好所需材料,无盐黄油,零蔗糖四季宝花生酱,鸡蛋等。
将无盐黄油提前室温软化,用手按压有印(这步非常重要,软化过度或未软化都会影响后续打发与成品酥松度)加入细砂糖打发混合均匀,全蛋液分三次加,每次混合好才再次加入。
3 称入无糖花生酱,打发均匀,黄油状态细腻蓬松顺滑,筛入所有粉类(奶粉+低筋面粉)混合均匀。
分成30份,搓成小圆球,用叉子压出纹路,喜欢纹路更立体,可压深些。风炉烤箱提前预热20分钟以上。
上下火175度,中层15分钟,出炉放䁁架上
表面有小裂纹的花生酱曲奇并不会影响它的口感
组织酥松,拿手不碎,入口即化
吃不完放密封罐保存,尽快吃完。