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三月三要吃地菜煮鸡蛋，中国人传统习俗不能忘~(4/13)
去山上挖点地菜（荠菜）
挖点枫树球一起煮着吃，因为我们湖南湿气重，这个可以做中药祛湿用
把食材都洗干净
地菜编成一个窝，把枫树球放进去
放入鸡蛋，先煮熟鸡蛋
等鸡蛋熟了，再放入红枣，煮20分钟
红枣盛出来
鸡蛋拨壳，准备炸一下，因为我奶奶说这样好吃些
炸成虎皮状即可
把地菜汤倒到装有炸鸡蛋的锅里
倒入煮好的红枣，并加一点点盐
成品图
我奶奶说，吃了地菜煮鸡蛋，石头都踩烂。据说三月三吃鸡蛋可以去风湿、清火，腰腿不痛。所以我奶奶才这么说