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香椿界老干妈：香椿酱(5/9)
香椿焯水。 水开放香椿，焯烫几秒就可捞出。
投入凉白开。
攥干净水分。
切碎。
蒜臼里放入炒熟的花生米，捣碎。 加入切碎的香椿。
放一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，一勺熟芝麻。
第一次热油泼。
搅拌均匀，第二次泼热油。 然后加入盐和鸡精搅拌均匀即可开吃啦。
刚出锅的热馒头一夹，香得流口水，什么老干妈也比不上啦！